西安奶茶設備廠家教您怎樣正確挑選果汁飲料

2018-08-29  來自: 西安AG亚游集团商貿有限公司 瀏覽次數:105

    果汁飲料是指用新鮮或冷藏水果為原料,經加工製成的飲料製品,可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。

    西安濃縮果汁是在原果汁的基礎上濃縮,去掉原水分製得。例如,把原果汁濃縮4倍製得的濃縮果汁,飲用時再加4倍水就是100%。

    水果汁、果肉果汁是指對於芒果、山楂等不能製成100%原果汁的果品,為限度的反映其飲料特征,把原果汁濃度調整到40%左右,同時添加一定量的香精和糖而製成的飲料。

    步看濃度:高濃度,好營養

    果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料:10%、30%、50%和100%,大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例,其原果汁的含量隻有10%,即區區38ml,其他則是水和食品添加劑,其作為“果汁”的價值可想而知了。在一些果汁產業比較成熟的國家,隻含10%原果汁的飲料甚至不能稱為果汁飲料,隻有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說,有些人哪是在喝果汁啊,是在喝甜味劑色素水。

    第二步看產地:好果汁,種出來

    如果果汁原料來自好的產地,一般生產商都樂意在瓶標上明示,比如農夫果園標明其番茄、胡蘿卜來自新疆、橙子來自巴西和江西安遠。消費者選擇時要多加留意。

    第三步看沉澱:有沉澱,好果汁

    有沉澱的果汁說明生產商在生產過程中保留了水果中的纖維素,而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉澱的果汁一般比無沉澱的果汁更適合人體飲用,需要“喝前搖一搖”。

    其次,有些果汁飲料中的果肉成分不會沉澱,不管放置多久都會均勻懸浮,這是有違常理的,可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟安全性如何,有待驗證。

    第四步看成色:越醇厚,越天然

    超市中有的果汁顏色豔麗,通透性好,煞是好看;有的則顯得透明度不高,看上去醇厚,甚至有點暗淡。

    將新鮮蘋果切開之後,表麵馬上會出現一層鏽色。原因是水果都是容易氧化的,放置久了,顏色自然會變。果汁亦然,存放久了,顏色就變得醇厚,有質感,透明度和豔麗度會降低。放置很久也不會改變顏色的果汁有可能是添加了護色劑和防腐劑,建議消費者飲用時要謹慎。

    第五步看配料:配料好,才健康

    果汁飲料瓶貼上都會標明配料。這個時候消費者就要仔細看看這些配料了。

    果汁飲料中常見的有害或者有爭議的配料有:防腐劑、護色劑、某某酸鈉等。

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